I den svenska "Män som hatar kvinnor" spelades samma karaktär av Sven-Bertil Taube.
Inspelningen pågår just nu i Sverige så Plummer blir ett sent tillägg i rollistan, skriver The Hollywood Reporter.
Vanger är den som anställer Mikael Blomkvist och Lisbeth Salander för att lösa ett 40 år gammal mord, som senare visar sig vara något helt annat.