Saul Zaentz, född den 21 februari 1921, började sin karriär inom showbiz i musikindustrin. I många år drev han ett framgångsrikt skivbolag, men ville så småningom sadla om till film. Han kompromissade aldrig utan höll sig independent, för att få göra de filmer han ville göra.
Trots att det bara finns nio filmer på Zaentz meritlista hör de till några av 70-, 80- och 90-talets största titlar: "Gökboet", "Amadeus" och "Den engelske patienten" vann honom tre Oscars. Hans sista film blev "Goya's Ghosts" (2006) med Stellan Skarsgård och Natalie Portman.
Saul Zaentz gick bort i alzheimers under fredagen, 92 år gammal.